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2012. 01. 03

カキのホイル焼レシピ

カキのホイル焼
ホイル焼
材料(4人前)
カキ(むき身) 500g

白ネギ
えのき
しめじ等
お好みの物をお好みの分量で

塩・こしょう 少々
酒      大4
バター    20g


作り方
1.カキは塩(分量外)をふってもみ洗いし
  水で流してから酒(分量外)をふりかけておく

2.白ネギをそぎ切り
  きのこ類は食べやすい大きさにほぐす

3.アルミホイルを広げて
  ネギを敷き、その上へカキを並べて
  塩こしょうをふってから、きのこ類を上に乗せる

4.3と同じものを4つ作ったら
  ホイルで具材を包み込むようにして
  ひとつにつき酒大さじ1、バター5gを入れて
  完全にホイルの口を閉じる

5.フライパンの上に4を並べて蓋をし
  弱火で15~20分蒸し焼きにして完成

※画像はチーズとケチャップを
 一緒に包みこんで焼いていますが
 調味料は醤油、ポン酢等でも美味しく頂けます。


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