カキのホイル焼レシピ

カキのホイル焼

材料（4人前）
カキ（むき身）　500g

白ネギ
えのき
しめじ等
お好みの物をお好みの分量で

塩・こしょう　少々
酒　　　　　　大４
バター　　　　20g


作り方
１．カキは塩（分量外）をふってもみ洗いし
　　水で流してから酒（分量外）をふりかけておく

２．白ネギをそぎ切り
　　きのこ類は食べやすい大きさにほぐす

３．アルミホイルを広げて
　　ネギを敷き、その上へカキを並べて
　　塩こしょうをふってから、きのこ類を上に乗せる

４．３と同じものを４つ作ったら
　　ホイルで具材を包み込むようにして
　　ひとつにつき酒大さじ１、バター5gを入れて
　　完全にホイルの口を閉じる

５．フライパンの上に４を並べて蓋をし
　　弱火で15～20分蒸し焼きにして完成

※画像はチーズとケチャップを
　一緒に包みこんで焼いていますが
　調味料は醤油、ポン酢等でも美味しく頂けます。


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