相生牡蠣水揚げ風景【後編】

今日は2011年度牡蠣の水揚げ後編をお送りします
前回の記事はコチラをクリック→相生牡蠣水揚げ風景【前編】

さて、今回は水揚げしたカキを積んで
漁港へ帰って来たところからお伝えします
水揚げされたばかりのカキは泥や藻が絡んで
ぶっちゃけすごいグロテス…っげほげほ

と、いうわけで。」
そのカキを綺麗に洗浄しちゃう機械があるんです


写真右側をご覧ください・
ドラム式洗濯機みたいな機械がそうです。
カキをがらんごろんまわしながら
すごい勢いで水を吹きかけます


接近して中の様子を撮ってみました
ものすごい水飛沫を浴びました
この勢いならあっという間にカキは綺麗になりますね


洗い上がったカキはベルトコンベアで運ばれていきます。
もういつもの見慣れた殻付きカキですね。
焼ガキにして食べてしまいたい

ベルトコンベアで運ばれたカキは
トラックの荷台にどんどん積まれていって
カキ小屋へ運ばれて販売されます。
ちなみに剥き身での販売はカキ小屋で剥き子さんたちが
ひたすらカキの殻を剥いてるんですよ。

完全手作業です
カキの身に傷が付くと、味が落ちてしまいますからね
相生牡蠣は品質にこだわりありです



相生牡蠣食べたくなっちゃいました
ふふふ
さぁ、相生市へいらっしゃいませ～
今の時期のカキはまだまだ一口サイズですが
このサイズはぽこぽこ口に入っちゃうので
食べやすくっていいですよ

食べたいけど遠い
行く暇がない
そんな方も大丈夫です
そういう時は通販がありますから

こちらからどうぞ→相生牡蠣通販

カキ小屋さんからの直送ですから
鮮度も味も段違いですよ～
相生市自慢の相生牡蠣
是非ご賞味下さい


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