カキベーコンのパン粉焼き

カキフライは美味しいんだけど、定番すぎてちょっと飽きてきたなぁ
と、思っている方にオススメ！
少しのアレンジでいつものカキフライが早変わりです



材料（６人分）
カキ（むき身）　…　大粒のもの２４粒
ベーコン　…　１２枚
パセリ　…　少々
レモン　…　１個
サラダ油　…　大さじ３
バター　…　３０ｇ

下味用調味料
塩　…　少々
こしょう　…　少々
オリゴのおかげ　…　小さじ１
レモン汁　…　１５ｍｌ
※「オリゴのおかげ」はお砂糖の約８０％の甘みの甘味料です。

衣
小麦粉　…　大さじ５
溶き卵　…　１個分
ｳｽﾀｰｿｰｽ　…　大さじ１　※溶き卵、ｳｽﾀｰｿｰｽ、からしの三つは先に混ぜ合わせておく
練りからし　…　小さじ２
パン粉　…　１００ｇ

≪作り方≫
１．カキは洗ってザルにとり水気を切ってからボウルにあけ
　　下味用調味料をからめておく

２．衣の準備をしてから、１のカキの水分をふきとり
半分の長さで切ったベーコンを巻いて衣をつける。

３．フライパンにサラダ油、バターを熱し、２のカキを並べて揚げ焼きをし
　　焼き色がついたらペーパータオルに取りだし油を切る。

４．３を器にのせ、彩りにパセリ、レモンを添えて完成
　　※パセリはみじん切りにしてパン粉に混ぜても良い。

カキをベーコンで巻くときに、一緒にとろけるチーズを巻いても美味しそうですよね


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