カキ入りぴりっとみぞれ鍋

冬と言えば鍋
具だくさん鍋で野菜もたっぷりとれちゃいます


材料（５人分）
カキ　　５００ｇ
えのき茸　　１パック
しいたけ　　３枚
白菜　　１/４個
こんにゃく　　１枚
焼き豆腐　　１丁
たまねぎ　中１/２個
にんにく　　２片
豚バラ　　２００ｇ
大根おろし　　１カップ
ごま油　　大さじ２
豆板醤　　大さじ１/２
水　　４カップ
中華スープの素　　大さじ１
酒　　５０cc
オイスターソース　　大さじ１
薄口醤油　　大さじ１
塩　　少々

１．カキは塩水で洗い、水気をきっておく

２．えのき、白菜、焼き豆腐を食べやすいサイズに切り
　　こんにゃくは湯通しした後、一口サイズにちぎる

３．玉ねぎ、しいたけを薄くスライスし、つぶしたにんにく、豚バラと共に
　　ごま油を熱した鍋で炒める

４．３に豆板醤、中華スープの素、酒、オイスターソース、薄口醤油を加えて炒め
　　最後に塩で味を調えてから水を加える

５．４が沸騰したら１、２を加えて煮詰める。
　　仕上げに大根おろしを上からまわしかけて完成


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